Ночью в Москве: 
Королевский Саварен
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:21:57 |
| Время приготовления: | 210 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Молоко | 200 мл |
Дрожжи  |
25 г |
| Сахар |
315 г |
| Мука | 330 г |
| Соль | по вкусу |
| Желток яичный | 5 шт |
| Масло сливочное | 45 г |
| Вода |
300 мл |
| Мята | по вкусу |
| Цедра апельсина | по вкусу |
| Цедра лимона | по вкусу |
| Ваниль |
1 шт |
| Ром |
100 мл |
| Фрукты | по вкусу |
| Сливки | по вкусу |
| Королевский Саварен от Бернда Зейферта. |
Замес теста и его расстойку я произвела в хлебопечке.
Первоначально в ведёрко х/п заложила молоко, желтки, сахар, соль, муку, дрожжи. После характерного сигнала добавила растопленное сливочное масло.
Полученное тесто в итоге я распределила на две формы и оставила на расстойку.
Выпекать в подогретой духовке около 30 минут при Т-160*С.
Пропитка:
Все ингредиенты варить до кипения и дать немного остыть (я использовала только корку апельсина и лимона).
Добавить 100мл рома.
Пропитать Саварен в форме.
Как только Саварен пропитается, выложить его на поднос и украсить по желанию ...
... фруктами и ягодами.
Подавать со взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
[/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
