Ночью в Москве: 
Рыбный пирог "Для мамы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:27:32 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 84 |
| Мука пшеничная | 3 стак. |
| Молоко сухое | 3 ст. л. |
| Перец черный | ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ст. л. |
| Базилик | 1 ч. л. |
| Майоран сушеный | 1 ч. л. |
| Орегано | 1 ч. л. |
| Маргарин | 200 г |
| Яйцо | 3 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
Минтай  |
650 г |
| Вчера был праздник - "День матери"... Мама - это самый дорогой и близкий человек для каждого из нас.. Становясь мамой, каждая из нас открывает в себе самые лучшие качества: доброту, любовь и заботу.. Пусть Ваши дети почаще радуют Вас и в их глазах постоянно светятся искорки счастья! Для моей любимой мамочки я приготовила этот пирог.. я попыталась вложить как можно больше теплоты, чтобы его приготовить, и он получился бесподобно нежным... Томатный сок придал пирогу коралловый цвет и легкий овощной оттенок во вкусе.. , а начинка из рыбного филе, в сочетании с пряностями и сливочным сыром со вкусом креветок, гармонично дополнила изысканное тесто.. , очень просто приготовить и так вкусно скушать.. |
приготовим тесто:
смешиваем маргарин, 2 яйца, сухое молоко, соль и перец до получения пышной кремообразной консистенции
добавляем сок (1 стакан), муку и разрыхлитель
вымешиваем наше легчайшее и нежнейшее тесто
приготовим начиночку:
блендером взбиваем в однородную массу сыр сливочный с ароматом креветок (200грамм), 1 яйцо, орегано, майоран, базилик и чесночок
рыбу (филе минтая, 650грамм) нарезаем набольшими кусочками и смешиваем с сырной заправкой
форму надо застелить бумагой для выпекания, хорошенько смазать маслом бортики и дно
выкладываем 2/3 теста в форму, формируем бортики
центральную часть заполняем начиночкой
оставшееся тесто распределяем на верхней части пирога (я сделала в виде цветочка..центральную часть заполнила кукурузкой и сладким перчиком, а лепестки - морковочкой)..
отправляем пирог в разогретую до 200С духовку минут на 50 (до готовности, которую можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой)
Приятнейшего Вам аппетита!!! :)
P.S. Крепчайшего здоровья Вашим мамочкам!!!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
