Днем в Москве: 
Меткий выстрел 2, или аллигатор по техасски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:27:00 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Рис  |
1 стак. |
| Шампиньоны |
300 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Масло растительное | стак. |
| Мука пшеничная | 4 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Дрожжи |
15 г |
| Вода | 3 стак. |
| Вкусный, ароматный пирог, который вам доставит настоящее наслаждение. Дети будут его кушать с удовольствием, а значит, мамы тоже останутся довольны. |
Сухие дрожжи развести стаканом воды и добавить чайную ложку сахара, размешать и дать подойти.
Добавить еще 1.5 стакана теплой воды, соли и 3 ст. ложки сахара, размешать, добавить муку, довести до состояния густой сметаны и дать расстояться минут 20.
Когда опара подошла, замесить тесто - добавить 5 столовых ложек растительного масла и муки, сколько будет брать, но тесто не должно быть сильно крутым. Перемешать и оставить в теплом месте подниматься. После первого подъема тесто обмять и оставить до второго подъема.
Пока тесто подходит, заняться начинкой. Замоченный на ночь дикий рис акватика отварить до готовности. Шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Яйца отварить вкрутую.
В готовые грибы добавить рис и яйца, посолить и добавить карри и укропчика (или любой зелени, которую вы любите)
Фарш готов.
Тесто раскатать и выложить на лист.
Выложить фарш.
Сделать по несколько наклонных разрезов с каждой стороны.
Заплетаем крокодила
Делаем мордочку и глазки.
Аккуратно ножницами делаем надрезы по всей тушке, чтобы придать ей бугристость. Даем подняться и выпекаем минут 20-25.
Готовому аллигатору даем остыть и перекладываем на блюдо.
Порция может выглядеть и так
У меня осталось еще тесто и начинка, и получился еще пирожок.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
