Вечером в Москве: 
Пирожки-булочки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:37:13 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 69 |
Молоко  |
1 стак. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Сахар |
6 ст. л. |
| Масло подсолнечное |
3 ст. л. |
| Мука |
2 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Недавно был случайно найден и испробован рецепт шикарного, простого, необыкновенно пушистого дрожжевого теста... И понеслось... пирожки с яблоками и курагой, булочки с изюмом, пицца, ватрушки... эх...:) Домашними мужчинами эта выпечка сметается молниеносно!!! :)) |
Сразу прошу прощения, что нет "пошаговых фото" - недостаточно освещения на кухне, а что попало выставлять нет желания.
Итак...))
Ставим опару - теплое молоко, сахар, мука ( немного!). В месте, где стоит опара создаем "ташкент", что бы быстрее подходила, но все равно по времени приблизительно минут 45..
Далее замешиваем тесто, в опару добавляем подсолн. масло, оставшийся сахар, соль, муку. Тесто получается легким, пластичным, гладким. "Колобок" ставим подходить в том же "ташкенте" )) приблизительно на 1 час ( у меня случилось что и больше стояло, не перекисло!)
Пока тесто подходит можно приготовить начинку... абсолютно любую! Можно пирожки, пиццу, ватрушки... да что угодно! ))) Далее лепим, раскатываем, формируем шарики ( для булочек-семеек)..
Вся выпечка из этого теста получается необыкновенно вкусной!
Вот такие вкусности получаются)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
