Ночью в Москве: 
Сырный киш с маслинами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:39:33 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Мука пшеничная  |
2 стак. |
| Сметана |
3 ст. л. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сыр сливочный |
200 г |
| Сыр кашкавал |
200 г |
| Фета | 150 г |
| Сливки | 200 мл |
| Маслины |
200 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Лук зеленый |
3 шт |
| Очередной сырный пирожок. Рецепт взят из книги Бэни Сейда "В последний момент". |
Из муки, размягченного масла, 3 столовых ложек сметаны и соли замесить тесто.
Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник.
Разминаем фету вилкой, кашкавал (или чеддер) трем на крупной терке.
Смешиваем сыры.
Достаем наше тесто из холодильника. Теперь нам надо его уложить в форму для запекания. Форма у меня была 26 см, смазанная маслом, и на дно я постелила бумагу для запекания.
Тесто я слегка раскатала скалкой сначала, а потом уже его непосредственно в форме растягивала, разминала пальцами.
Нам обязательно нужно сформировать бортики.
На тесто наносим сливочный сыр.
Посыпаем маслинами.
Сверху на оливки выкладываем смесь сыров.
И еще посыпаем мелко нашинкованным зеленым луком.
Взбиваем венчиком яйца, добавляем сливки и 100 гр сметаны, столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем, заливаем начинку.
Выпекаем киш в заранее разогретой до 180 градусов духовке около часа.
Вот такой получается.
Даем пирогу остыть, разрезаем и пробуем.
Приятного всем аппетита!
Пирог очень симпатичный. Соленый. И в остывшем виде он мне понравился больше, чем в теплом.
Угощайтесь.
И спасибо!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
