Ночью в Москве: 
Пирог "Слeзы пустыни"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:39:30 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Масло сливочное  |
200 г |
| Сметана | 150 г |
| Сахар |
2 стак. |
| Яйцо | 6 шт |
| Соль | ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Мука | 500 г |
| Вишня |
600 г |
| Вкусный пирог с вишней и безе! |
Замешиваем тесто из масла, сметаны, сахара, 6 желтков, соли, разрыхлителя и муки. Получается оно вот такое.
Тесто слегка обминаем с мукой и выкладываем на смазанный противень. Обязательно делаем бортики (повыше). Ставим в разогретую до 180*С духовку на 15-20 минут.
Сверху уложить обсушенную вишню. Если у вас консервированная, то обсушить на бумажном полотенце, а если замороженная, то лучше оттаять на друшлаге.
6 белков взбиваем с сахаром в густую устойчивую пену.
Выкладываем наши белки поверх вишни. Ложкой разравниваем поверхность волнами.
Ставим в духовку 150*С до подрумянивания безе. 15-20 минут, следим чтобы не подгорело!
Когда пирог начинает остывать на поверхности начинают выступать вот такие "слёзы". Моё семейство не даёт пирогу очень-то "расплакаться". Быстренько разогревают чай, готовят кофе. И...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
