Ночью в Москве: 
Пирог с яблоками разноцветный
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:56:44 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука пшеничная | 350 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сахар | 3 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Яблоко | 2 кг |
Желе  |
3 упак. |
| Вода | 1 стак. |
| Нарыла этот рецепт в нете на memori. ru у кого-то в закладках. Как раз были все продукты, вот и решила приготовить. |
Яйца взбить с сахаром до пушистой и густой массы + сливочное масло+ сметана. хорошо взбить, после постепенно добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Если муки будет маловато, то добавить. Тесто должно раскатываться. И разделить его на 3 части.
Каждую часть испечь. У меня форма круглая, разъемная ( я специально взяла такую), диаметр у нее 28см. Коржи пекутся быстро, буквально минут 10. И желательно корж делать потоньше.
Вот они все три готовы. Отложить их пока в сторону.
Только теперь, после того, как готовы коржи, приступаем к приготовлению начинки.
Яблоки почистить и порезать. Как можна мельче. У меня на фото неочень мелко.Можна даже потереть на крупную терку. И сложить их в кастрюлю или сковородку+ 0.5 ст. воды и тушить до мягкости, но не превращая в абсолютно однородное пюре.
Сразу же разделить яблочную массу на 3 части.
Теперь нужно все делать быстро, пока пюре не остыло.
Если у вас форма разъемная, то оденьте на нее борта. Положите первый корж.
В одну из тарелок с яблочным пюре высыпать содержимое 1пакета желе и быстренько хорошо перемешать. И сразу же выложить на корж( прямо горячим). Сверху положить второй корж и поступить точно так же со второй тарелкой яблочного пюре. Дальше третий корж и проделать то же с третьей тарелкой пюре.
В итоге получается сверху у нас слой пюре с желе.
Дать пирогу настояться не менее 12-ти часов.
Внимание: нельзя класть его в холодильник!
Не знаю почему так. Но я его выставила на балкон на ночь. Утром попробовали, довольно вкусно.
Верх пирога можно украсить по желанию сливками, шоколадной глазурью. Но я этого не делала.
У меня слои яблока с желе не очень цветные. Какое было желе такое и положила. А было у меня лесная ягода ( на пироге это нижний слой, вот он немного и дает цвет), тропик и лимон( вот эти два желе не сильно дали цвет, получилось два слоя одинакового цвета).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
