Ночью в Москве: 
Лисеновские пирожки
Поварёнок 3 уровня
152 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 22:18:13 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
Сыворотка  |
1 л |
| Дрожжи |
1 пакет. |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Мука | 1 кг |
| Начинка | по вкусу |
| Капуста белокочанная | 1 кг |
| Печень говяжья | 300 г |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | по вкусу |
| Картофель | 500 г |
| Зелень | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Пирожками вряд ли кого удивишь. Но может рецепт теста не такой или начинка иная. Вобщем-судите сами! |
Пошаговое приготовление
Из всех ингредиентов замесить тесто, положить его в пакет (без дырок) и опустить на 10 минут в ведро с очень холодной водой.
Достать тесто и еще раз вымесить.
НАЧИНКА №1
капусту стушить с измельченным луком, тертой морковкой (соль, перец)
печень отварить и пропустить через мясорубку (при варке добавить соль, перец, лаврушку, душистый перец)
соединить капусту и печень, перемешать.
НАЧИНКА№2
Картофельное пюре соединить с жареным луком и измельченным укропом.
Тесто разделить на 6 частей, из каждой скатать колбаску и порезать ее на кусочки (4 см). Раскатать лепешки, положить начинку и залепить (как вареники)
Пирожки жарить на растительном масле.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
