Ночью в Москве: 
Сконский яблочный пирог на сухарях
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 22:25:36 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 67 |
Яблоко  |
6 шт |
| Сахар | 100 г |
| Сухари панировочные | 215 г |
| Корица | 2 ч. л. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Без яиц, без муки, не замешивая тесто, испечём мы ароматный, нежный и сочный пирог из тёртых яблок. Заходите, угощайтесь! |
Берём кусок масла, хорошо смазываем форму (лучше разборную; на фотографиях форма диамером 26 см) и убираем масло в морозилку. Духовку включаем на 200 °C.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и натираем на крупной тёрке.
Половину (или чуть больше половины) сухарей (их лучше сделать из ржаной коврижки) равномерно распределяем по дну формы. На сухари выкладываем слоями половину яблок, половину сахара и чайную ложку корицы. Продолжаем в том же порядке с оставшимися яблоками, сахаром, корицей.
Сверху посыпаем сухарями (можно ещё добавить толчёные грецкие орехи) и тёртым маслом из морозилки.
Отправляем в духовку до зарумянивания, приблизительно на 25 минут. В горячем состоянии пирог очень мягкий, ломкий, поэтому лучше не вынимать его из формы сразу, а подождать, когда он остынет и уплотнится.
Подаём со взбитыми сливками или с ванильным мороженым или соусом. Приятного аппетита!
Предлагаю два варианта ванильного соуса: с ванильным сахаром http://www.povarenok.ru/recipes/show/71168/ и со стручковой ванилью http://www.povarenok.ru/recipes/show/72007/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
