Вечером в Москве: 
Пирог с персиками на оливковом масле
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 22:25:33 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
Мука  |
250 г |
| Сахар коричневый |
160 г |
| Масло оливковое |
100 г |
| Сливки |
3 ст. л. |
| Ароматизатор | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Персик | 4 шт |
| Масло сливочное |
60 г |
| Хрустящая соленая основа, вкуснейшая персиковая начинка и карамелизованый штрейзель. Это невозможно вкусно! |
Просеять муку с солью, добавить сахар.
Смешать масло, сливки, миндальный экстракт, добавить в мучную смесь.
Пальцами вмесить масло в муку без фанатизма.
Тесто выложить в форму для запекания, сформировать бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 15 минут.
Персики отделить от косточек, порезать тонкими сегментами.
Выложить персики в форму на остывшее тесто.
Сливочное масло растопить с сахаром в сковороде. Снять с огня, добавить муку, растереть.
Готовый штрейзель вылить на персики. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Подавать остывшим.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
