Днем в Москве: 
Мечта "вегетарианца"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 23:48:15 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Тесто слоеное  |
600 г |
| Свинина |
600 г |
| Грибы |
250 г |
| Лук репчатый | 3 шт |
| Перец болгарский |
2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Кунжут |
1 ст. л. |
| Яйцо |
1 шт |
| "Цветок" из слоеного теста с мясной начинкой |
Поскольку использовала магазинное слоеное тесто, то сразу приступила к приготовлению начинки.
Свинину нарезаем небольшими кубиками, тушим в собственном соку на тихом огне.
Добавляем нарезанный полукольцами лук.
Нарезаем пластинками грибы (я использовала свежие шампиньоны, думаю, что можно с неменьшим успехом использовать любые маринованные).
Все вышеперечисленные продукты тушим до готовности.
Добавляем специи и нарезанный ленточками сладкий болгарский перец.
Накрываем крышкой и даем постоять на горячей плите минут 10.
Затем прибавляем нарезанную петрушку. Начинка готова.
Из предварительно размороженного слоеного теста вырезать 2 круглых коржа.
Один из коржей кладем в форму и выкладываем на него начинку.
Накрываем вторым коржом, прищипываем по краям.
Стаканом вырезаем из оставшегося теста лепестки. Выкладываем по окружности пирога с нахлестом.
Намазываем взбитым яйцом и присыпаем кунжутом.
Выпекать около 40 мин. при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
