Вечером в Москве: 
Пирог "Осенний каприз"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-08 00:08:00 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Тыква  |
1 шт |
| Сыр мягкий | 100 г |
| Лук-порей | 100 г |
| Мука | 200 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Масло сливочное | 120 г |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Пирог с начинкой из тыквы и мягкого сыра можно подать как горячим, так и холодным. |
Первым делом приготовим песочное тесто. Насыпаем муку, добавляем яйцо, соль, масло. Всё измельчаем, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут. Так как тесто у меня уже было готово, то фотографии здесь не выкладываю. Можно заглянуть в мой рецепт - Песочное тесто "Гости на пороге".
Теперь начинка. Лук-порей порезать. На сковороду налить подсолнечное масло и положить в него лук.
На крупной терке натереть тыкву и добавить к луку. Обжаривать 10-15 минут при открытой крышке, что выпарилась жидкость.
Начинку переложить в тарелку, остудить. Затем добавить соль, перец, яйцо и мягкий сыр. Всё перемешать.
Достать тесто из холодильника, раскатать его и выложить в форму. Наколоть в нескольких местах вилкой. Положить начинку, разровнять. И поставить запекать в предварительно разогретую духовку до готовности минут на сорок.
Пирог готов.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
