Вечером в Москве: 
Пирог с начинкой из капусты
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-08 00:42:07 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 89 |
| Дрожжи | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Вода  |
2 стак. |
| Мука | 3 стак. |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| Желток яичный |
1 шт |
| Капуста белокочанная |
1 вилок |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Паприка сладкая | 1 горст. |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Очень мягкое, сдобное тесто прекрасно сочетается с сочной начинкой. |
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, сахар. Подождать пока появится пенная шапка.
В миску высыпать 3 столовых ложки муки, растительное масло и стакан кипятка. Все быстро перемешать.
Когда смесь остынет, смешать с подошедшими дрожжами. Добавить муку, замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Ждем, когда подойдет тесто.
Обжариваем лук на растительном масле
Добавляем капусту, немного тушим ( минуты 3-4)
Добавляем специи. Тушим до полу готовности.
Раскатываем подошедшее тесто в две лепешки ( вниз побольше). Раскладываем начинку, сверху кладем вторую раскатанную лепешку. Затем следует слепить края пирога.
Смазать пирог желтком
Немного оставим пирог, чтобы тесто чуток поднялось. Затем ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности.
Накрыть горячий пирог полотенцем, и подождать, когда он остынет. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
