Днем в Москве: 
Салат из редьки рецепт
Поварёнок 3 уровня
389 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Корейские салаты |
| Добавлено: | 2015-04-26 19:59:45 |
| Время приготовления: | 1 ч 45 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 74 |
Ингридиенты для приготовления
Редька  |
450 гр |
| Морковь |
1 шт. |
| Лук репчатый | шт. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Сахар | 1 чайн.л. |
| Соевый соус | 1 стол.л. |
| Уксус | 1 чайн.л. |
| Кунжут | 1 чайн.л. |
| Перец красный молотый | 1 чайн.л. |
| Перец черный молотый | чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Редька отлично подойдет для корейских рецептов. Пробуй! Я очень люблю остренькие корейские салаты. Такую еду, как морковка по-корейски я готовлю очень часто. Но, оказывается, можно по-корейски готовить не только морковь, но и свеклу Ии редьку. Последнюю я приготовила первый раз совсем не давно и не пожалела. Получилось очень сочно и вкусно. Для этого кулинарного рецепта я взяла редьку Лоба летнего сорта – «Слоновий бивень», так как он более сочный, чем зимние сорта и сладковатый на вкус. Важный момент в приготовлении салата из редьки по-корейски – это дать ему настоятся как следует – час и более. Вам понадобится также адиномото - 1 щепотка, национальная приправа, которая широко используется в корейской кухне |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 151.6 гр |
| Калорийность: | 71.6 ккал |
| Белков: | 3.1 гр |
| Жиров: | 0.9 гр |
| Углеводов: | 13.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
17 / 5 / 78 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
91 / 0 / 9 |
Пошаговое приготовление
Итак, возьмем редьку и морковку, очистим их. Приготовим из них соломку – это можно сделать с помощью специальной терки, можно с помощью кухонного комбайна, а можно просто обыкновенным острым ножом. Затем немного посолить и дать постоять так 30 минут. За это время овощи дадут сок, который нужно аккуратненько слить – он нам не понадобиться. Измельчить чеснок и высыпать его в емкость с редькой, туда же добавить сахар, уксус, красный и черный перец, кунжут, адиномото, нашинкованный полукольцами лук и соевый соус. При чем последние два ингредиента можно не добавлять – это на любителя. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на час, а можно и более. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
