Ночью в Москве: 
Открытый чебурек
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Чебуреки |
| Добавлено: | 2015-05-08 01:07:48 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 94 |
Мука пшеничная  |
300 г |
| Дрожжи | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| Фарш мясной |
700 г |
| Лук репчатый | 3 шт |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Приправа для фарша | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Сыр твердый | 100 г |
| Вот такие замечательные чебуреки делают у нас, попробуйте, получается очень вкусно и необычно. |
Замесить тесто:(мука,соль,дрожжи,вода теплая). Поставить в тёплое место на 1,5 часа.
Готовим начинку: фарш, лук(мелко порезать), зелень, лук зелёный(измельчённый), перец, соль, приправу, вода полстакана, всё хорошо перемешать.
Готовое тесто, разделить на круги (размером чуть меньше, чем кулак).
Из круга раскатать пласт и переложить его на противень.
В серединку распределите начинку отступая (не доходя до края) на 10-12см.
Края собрать внутрь (собирать "гармошкой").
Смазать яйцом и поставить в разогретую духовку до230С.
Когда чебурек начнёт чуть румяниться, посыпьте тёртым сыром и поставьте обратно в духовку допекаться.
Вот и всё.
Разрезать на 4 части.
Я тоже этот чебурек изменила,(на самом деле его делают у нас из потрошков, но мои дома, никто не любит потроха, поэтому я делаю чебурек из фарша).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
