Ночью в Москве: 
Свекла по-грузински рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
331 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-04-26 20:14:53 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 85 |
Ингридиенты для приготовления
| Свекла | 700 гр |
| Зелень | 40 гр |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Перец красный молотый | 1 чайн.л. |
| Перец черный молотый | 1 чайн.л. |
Соус ткемали  |
2 стол.л. |
| Подсолнечное масло | 2 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Пикантная свекольная закуска. Быстро готовить и вкусно есть! Интересный и пикантный вкус Отличительную особенность блюду ”свекла по-грузински” придает пикантный вкус такой национальной приправы, как ткемали, причем ткемали двух видов - острого и кисло-сладкого. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 140 гр |
| Калорийность: | 154.8 ккал |
| Белков: | 3.1 гр |
| Жиров: | 9.4 гр |
| Углеводов: | 14.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 35 / 54 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
14 / 0 / 86 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Помыть свеклу.
Шаг 3. Сварить.
Шаг 4. Очистить.
Шаг 5. Нарезать пластинками.
Шаг 6. переложить в миску.
Шаг 7. Нарубить зелень.
Шаг 8. Добавить на свеклу.
Шаг 9. Нарезать лук.
Шаг 10. Добавить в миску.
Шаг 11. Придавить 1-ый чеснок.
Шаг 12. Выдавить 2-ой чеснок.
Шаг 13. Добавить в миску.
Шаг 14. 2 вида ткемали.
Шаг 15. Добавить в миску.
Шаг 16. Добавить раст.масло.
Шаг 17. Посолить.
Шаг 18. Поперчить.
Шаг 19. Поперчить.
Шаг 20. Перемешать.
Шаг 21. Добавить перец.
Шаг 22. Подавать отдельно...
Шаг 23. или как гарнир...
Шаг 24. ... ко 2-ым блюдам
Тщательно помыть свеклу и отварить.Нарезать свеклу по форме треугольных и прямоугольных пластинок и положить в миску. Добавить мелкорубленную зелень. Выдавить через чеснокодавку один зубчик чеснока, второй - для придания большего аромата, придавить ножом, а потом порубить и добавить к свекле. Лук разделить на четвертинки, порезать тонкой соломкой и добавить в миску. Заправить овощи растительным маслом, острым и кисло-сладким ткемали, посолить, поперчить и тщательно перемешать. По желанию можно добавить чайную ложку мелконарезанного свежего перца.Подавать через час после заправки ткемали. Свекла по-грузински подается как отдельное блюдо в виде салата, а также может являться гарниром ко вторым блюдам.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
