Вечером в Москве: 
"Куличики"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Куличи |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:03:36 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 20 порций |
| Дрожжи | 60 г |
| Молоко | 500 г |
| Мука пшеничная | 1 кг |
| Яйцо куриное | 6 шт |
| Маргарин | 200 г |
| Сахар | 2 стак. |
| Изюм | 300 г |
| Ванильный сахар | 20 г |
| Глазурь для выпечки | 4 пач. |
| Желеобразные красители | 2 пач. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Очень вкусно и нежно!!!!!!!!!!!!!! |
Сделать опару: в тёплом молоке растворить дрожжи и добавить 500 гр. муки. накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут (должно увеличиться вдвое).
Отдельно отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром хорошенько.
Белки взбить с большой щепоткой соли.
В подошедшую опару добавить желтки перетёртые с сахаром, взбитые белки, ванильный сахар, размягчённый маргарин, муку и изюм. Хорошо вымесить (тесто не должно быть слишком крутым) и поставить на 1 час в тёплое место, что хорошенько поднялось тесто.
Подошедшее тесто разложить по формочкам и дать ему ещё постоять в них 20 минут.
Выпекать при 180 градусах 40 минут. Готовность проверять можно зубочисткой.
Для украшения я использовала глазурь и желеобразные пищевые краситель.
Я рисовать не умею, так что, украсила как смогла!!!!!!!!!!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
