Ночью в Москве: 
Ржаные булочки-всегда разные
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Домашний хлеб |
| Добавлено: | 2015-05-08 13:16:36 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 69 |
Чай черный  |
300 мл |
| Имбирь |
ч. л. |
| Приправа |
ч. л. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Мука пшеничная |
2 стак. |
| Мука ржаная |
1 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Сыр твердый |
100 г |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Отруби |
2 ст. л. |
| Дрожжи |
2 ч. л. |
| Любителям ржаного хлебушка - вкусного, полезного! Пеку их часто вместо хлеба, очень ароматные и всегда разные! |
Тесто замешиваю в хлебопечке. В 300 мл крепко заваренного чая (тёплого) добавляю 0,5 ч. л. молотого имбиря, 0,5 ч. л приправы "прованские травы" или "французские травы", 3 ст. л растит. масла., 2 стак. пшеничной муки, 1 стак. ржаной муки, 2 ст. л. отрубей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей. Ставлю в режим "Тесто"
У кого нет хлебопечки, то можно замесить вручную и поставить тесто для подъёма в тёплое место.
Готовое тесто делим на булочки.
Раскатываем, посыпаем тертым пармезаном и заворачиваем рулетиком.
Выкладываем на смазанный противень, даём булочкам расстояться. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом (это по желанию)
А теперь с чесноком! Чеснок измельчаем, добавляем немного растит. масла и я люблю ещё добавлять щепотку сухого укропчика.
Раскатываем два одинаковых кружка. Один кружок слегка смазываем чесночной массой, накрываем другим кружочком.
Сделать 8 надрезов и один раз каждый лучик перекрутить.
Выложить булочки на противень, дать тесту подняться, смазать яйцом.
Выпекать в заранее разогретой духовке 180 гр 20-25 мин.
Ингредиенты на тесто в рецепте даны на один вид булочек!
Угощайтесь, очень вкусные и ароматные булочки!
А это мой помощник на кухне!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
