Ночью в Москве: 
Хлеб по-средиземноморски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Домашний хлеб |
| Добавлено: | 2015-05-08 13:36:59 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Вода  |
600 мл |
| Дрожжи |
15 г |
| Мед |
1 ч. л. |
| Мука пшеничная |
700 г |
| Соль |
1 ч. л. |
| Масло оливковое |
4 ст. л. |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Томатное пюре |
1 ст. л. |
| Смесь сухих пряных трав |
1 ст. л. |
| Бекон копченый |
4 ломт. |
| Помидоры вяленые |
1 ст. л. |
| Маслины |
12 шт |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Этот хлеб так просто приготовить, и он так восхитителен на вкус, что после него вы никогда не захотите есть обычный хлеб. Так произошло со мной. Этот рецепт был началом моего увлечения выпечкой домашнего хлеба. |
Распустить дрожжи в чашке теплой воды и добавить мёд.Когда дрожжи начнут пениться,влить их в муку,добавить соль,оливковое масло 4 ст.л,базилик и остальную воду.Всё хорошо перемешать,чтобы образовалось мягкое тесто.Месите пока тесто не станет эластичным и без комков.Если оно прилипает к рукам,добавьте немного муки.Оставьте подходить примерно на 1 час,пока его объём не увеличится в 2 раза.Затем "отбейте" тесто и снова месите в течение 2 минут.
Раскатайте тесто в виде большого круга на противне или сковороде для пиццы.Намажьте томатным пюре и посыпьте смесью сухих пряных трав (тимьян,розмарин,лавровый лист,базилик-всё измельчить),у меня Vegeta пряная со средиземноморскими травами.Сверху положите кусочки бекона (я режу мелкими кубиками),вяленых помидоров и оливки.В конце сбрызнуть оливковым маслом 1 ст.л.Оставить подходить ещё на 15 минут.
Выпекать в духовке 25-30 минут,пока хлеб не станет рассыпчатым и коричневого цвета.
Хлеб вкусен сам по себе,но в дополнение к томатному супу превосходен!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
