Ночью в Москве: 
Трехцветные булочки-косички
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Домашний хлеб |
| Добавлено: | 2015-05-08 13:57:48 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 69 |
| Шпинат | 200 г |
Вода  |
300 мл |
| Масло растительное |
60 мл |
| Соль |
1 ч. л. |
| Дрожжи |
15 г |
| Мука пшеничная |
960 г |
| Тыква | 350 г |
| Перец болгарский |
2 шт |
| Паприка сладкая |
1 ч. л. |
| Кунжут | 15 г |
| Вкусная несладкая выпечка с тремя разными вкусами. |
Для зеленого теста.
Шпинат с водой измельчить в блендере. Если шпинат свежий, его бланшируем. У меня замороженный.
Затем добавить дрожжи, соль, масло, просеянную муку. Замесить тесто. Отставить в теплое место для подъема. На 1 час.
Для красного цвета.
Перец бланшировать, и измельчить в блендере с теплой водой.
Затем добавляем дрожжи, сухую паприку, соль, масло и просеянную муку. Замесить тесто. Отставить в теплое место для подъема. На 1 час.
Для желтого цвета.
Тыкву приготовить на пару или запечь.
Измельчить в блендере, добавить теплой воды, дрожжи, соль, масло, просеянную муку и замесить тесто.
Отставить в теплое место для подъема. На 1 час.
Разделить каждое тесто на 12 частей.
Делаем вот такие колбаски.
И формируем косичку, посыпаем ее сезамом (можно кунжутом, маком, тмином). Накрываем полотенцем и даем подойти в теплом месте 20 минут.
Выпекать в разогретой духовке 220С в течение 25-30 минут.
Можно сделать одну большую косичку, и получится просто большой хлеб. Его выпекаем 30-35 минут.
Остужаем на решетке. И подаем к столу!
Приятного Аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
