Вечером в Москве: 
Ржаные лепёшки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Домашний хлеб |
| Добавлено: | 2015-05-08 14:00:07 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Мука пшеничная  |
2 ст. л. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Вода |
50 мл |
| Мука ржаная |
10 ст. л. |
| Вода |
50 мл |
| Соль |
1 ч. л. |
| Сахар |
1 ст. л. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Маргарин |
100 г |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Рецепт этих вкуснейших, ароматных ржаных коржиков я давно искала в просторах интернета. И наконец-то нашла! Делюсь с Вами! Очень вкусно их и с чаем, и вместо хлеба! Всем советую. |
Готовим опару. Для этого пшеничную муку с дрожжами добавляем в тёплую воду. Хорошо перемешиваем и оставляем в тёплом месте на 3 часа.
Когда опара поднялась и покрылась пузырьками, приступаем к приготовлению теста.
Для этого ржаную муку перемешиваем с разрыхлителем.
Яйцо взбить (примерно 1/4 отложить для смазывания лепёшек), размешать с солью, сахаром и водой.
Добавляем растопленный маргарин и нашу опару. Всё хорошенько вымешиваем.
Делим тесто на 4 части. Раскатываем каждую часть в лепёшку диаметром примерно 10 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Делаем ножом насечки. Смазываем оставшимся яйцом.
Выпекать в духовке разогретой до 200 градусов.
Примерно 25-30 минут.
Наши коржики готовы! Собираем семью к обеду или чаю!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
