Вечером в Москве: 
Салат из авелука рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
260 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-04-26 20:40:03 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
| Авелук | 150 гр |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
Чеснок  |
4 зубч. |
| Грецкие орехи | 40 гр |
| Лук репчатый |
3 шт. |
| Зелень кинзы | 20 гр |
| Майонез | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| То, что нужно, для постящихся женщин!!!! Вкус и легкость приготовления Если вас заинтересовало само название авелук, то небольшую информацию о нем я представила в рецепте суп-пюре из авелука . Сегодня я хочу поделиться приготовлением простого, но вкусного и полезного салата из авелука. И еще, если у вас на рынке вы увидите армянина, торгующего диковинной косичкой, то уже будете знать,что это авелук, не проходите мимо, покупайте и готовьте на здоровье. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 187.5 гр |
| Калорийность: | 284.5 ккал |
| Белков: | 4 гр |
| Жиров: | 24.6 гр |
| Углеводов: | 15 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 57 / 34 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
97 / 3 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Разрезать авелук ножницами
Шаг 3. Обработать надо авелук, также как в супе-пюре: в первый раз промыть от пыли, второй раз – оставить в новой порции теплой воды на полчаса,
Шаг 4. а уже, налив в кастрюлю воды в третий раз и добавив чеснок,
Шаг 5. проварить его минут 30 после кипячения на медленном огне до готовности
Шаг 6. (авелук становится мягким, но непереварите).
Шаг 7. Посолить
Шаг 8. Обработанные таким образом листья авелука откинуть на дуршлаг , охладить,
Шаг 9. нарезать на мелкие куски
Шаг 10. Пожарить лук
Шаг 11. Добавить измельченную зелень кинзы
Шаг 12. выдавленный чеснок
Шаг 13. грецкие орехи
Шаг 14. предварительно обжаренный, охлажденный лук
Шаг 15. и майонез.
Шаг 16. Посолить, поперчить, перемешать салат. Украсить грецкими орехами и по возможности зернами граната.
Противникам майонеза сообщу, что это моя идея и вы его можете не добалять(хотя проиграете во вкусе). В таком случае увеличьте количество растительного масла для прожарки лука до 4-5 ложек. Зелень эта “любит” масло.
С какими напитками употреблять: С вином, водкой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
