Днем в Москве: 
Картофельные рогалики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:40:41 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 100 |
Молоко  |
500 мл |
| Дрожжи |
11 г |
| Яйцо |
2 шт |
| Соль | 1 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Маргарин | 100 г |
| Пюре |
200 г |
| Мука | 1 кг |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Рыба белая |
600 г |
| Рогалики из картофельного теста с рыбной начинкой. Но начинка может быть и другая. На Ваше усмотрение. |
Приготовить картофельное пюре. Воду слить всю и картофель растолочь сухим.
В теплом молоке (воде) развести дрожжи, соль и сахар.
К дрожжам добавить пюре и яйцо.
Ввести муку и масло кусочками.
Замесить тесто (не крутое) и оставить для подхода на 1 час.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 4 части.
Каждую часть рaскатать и разделить на 8 сегментов. Выложить на широкий край начинку.
Свернуть рогаликами, выложить на противень смазанный маслом. Сверху смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Блин, про начинку забыла...
Лук измельчить и обжарить.
Рыбу порезать кубиками, заправить специями, обвалять в муке и обжарить. Готовую рыбу и лук соединить.
Рогалики выпекать в духовке, разогретой до 180° - 30 минут. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
