Ночью в Москве: 
Постная пахлава
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:43:22 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука | 300 г |
| Дрожжи | 1 ч. л. |
| Сахар | по вкусу |
Масло растительное  |
3 ст. л. |
| Вода | 200 г |
| Орехи грецкие |
800 г |
| Корица |
2 ч. л. |
| Ванильный сахар |
2 ч. л. |
| Вода |
100 г |
| Мед |
100 г |
| Лимон |
1 шт |
| Пахлава (или баклава) — популярное кондитерское изделие из слоёного теста с орехами в сиропе, широко распространённое в кухнях восточных народов, прежде всего в турецкой, азербайджанской, арабской, крымско-татарской и армянской. И даже в пост можно побаловать себя восточной сладостью, приготовив постную пахлаву. |
Развести дрожжи в теплой воде и вылить в муку, добавить оставшиеся ингредиенты и замесить мягкое тесто, сформировать из него 6-8 шариков, дать постоять 20 минут.
Орехи мелко измельчить в блендере и перемешать с сахаром и корицей.
В прямоугольную форму с бортиками тонко раскатать тесто и смазать его растительным маслом.
Сверху посыпать измельченными орехами, и так слой за слоем.
Поверхность тоже смазать растительным маслом, нарезать на порции и на поверхность выложить половинки орехов.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 25 минут.
Из лимона выдавить сок, добавить мед, воду и сахар, довести до кипения и уваривать минуты 3.
На полуготовую пахлаву вылить половину сиропа и продолжить выпекать еще 15 минут.
Потом залить оставшийся сироп и выпекать еще 15 минут.
Охладить и нарезать уже окончательно на порции.
Приятного чаепития!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
