Днем в Москве: 
Выпечка из теста "Грушевый медвежонок"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:43:35 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Маргарин | 50 г |
| Сахар | 3 ст. л. |
Мед  |
3 ч. л. |
| Желток яичный | 1 шт |
| Крахмал | 3 ст. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Какао-порошок | 2 ч. л. |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Груша |
1 шт |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Шоколад темный | по вкусу |
| Это очень вкусно! Груша, мед, орехи, песочно-медовое тесто... на конкурс "В мире животных". |
Маргарин растопить,добавить сахар,жидкий мед,ванилин,желток и крахмал,все хорошо перемешать.отложить 1,5 ст.л. этой массы в другую посуду.В оставшуюся массу добавить какао,перемешать.в обе массы добавить муки столько,чтобы получилось очень крутое тесто(если тесто будет недостаточно крутое,то при выпекании стечет вниз по груше!!!проверено!). Накрыть тесто салфеткой и оставить мин на 30.
Пока тесто отдыхает подготовить начинку.груши очистить от кожуры. Толченные орехи смешать с медом, так, чтобы получилась очень густая масса.
У груш острым ножом аккуратно вынуть сердцевину и сделать полость побольше. У вырезанной сердцевины отрезать крышечку.
Орехами начинить груши(поплотнее) и крышечкой закрыть.
Грушу обвалять в муке (это для того,чтобы,тесто не сползло вниз при выпекании, так как груша выделяет сок). это мной уже проверено,поэтому предупреждаю!
Берем кусок темного теста,разминаем так,чтобы образовался круг(в середине потолще,чем по краям).в середину ставим грушу и облепляем ее тестом,так чтобы видна была только верхушка.Слой теста примерно 2-3 мм.
Из темного теста формируем голову медвежонка и садим ее на верхушку груши. Из кусочков темного теста делаем ушки. Из кусочков светлого теста делаем мордочку,кружки под глазки,кружки посредине ушек.на мордочку садим носик из темного теста.и на светлые кружочки для глаз прилепляем кружочки из темного теста меньшего размера.
Из темного теста делаем хвостик и лапки, на задние лапы прилепляем подошву из светлого теста. На подошву прилепляем пяточку и пальчики из темного теста. На макушку можно посадить челочку(сделать из теста кружок и на нем несколько надрезов ножом).
А вот другой медвежонок.выпекаем при t 180С примерно 35 мин(ориентироваться на свою духовку).
На готовом медвежонке нарисовать растопленным шоколадом улыбочку,глазки,носик,лапки и челочку.
а вот в разрезе...
Количество ингредиентов дано на одного медвежонка(у меня осталось чуть-чуть теста).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
