Ночью в Москве: 
Печенье "Три ушка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:50:53 |
| Время приготовления: | 75 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Мука  |
250 г |
| Сахар |
140 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Маргарин |
125 г |
| Ванилин | по вкусу |
| Орехи грецкие | 30 г |
| Корица | по вкусу |
| Гвоздика | по вкусу |
| Рецепт из старого женского журнала, не упомню уже, из какого именно, прочно прижился у нас в семье. Ингредиенты простые, всегда есть в доме, готовить тоже несложно. Весь процесс занимает от силы полчаса, остальное время тесто отдыхает в холодильнике или же печется. А вкус – необычный и приятный. На сайте нашла печенье похожей формы – «Треуголки «Нежность» поваренка Ninzonka. Но при сходстве формы «содержание» совсем иное. |
Для теста соединим размягченный маргарин или сливочное масло, желток, сахар, ванилин и муку. Отправим на полчаса в холодильник.
Для начинки взобьем белок с 40 г сахара, добавим мелко (или кому как нравится) порубленные орехи, молотые корицу и гвоздику.
Раскатаем тесто толщиной миллиметра 3, вырежем кружочки. Положим на каждый немного белковой начинки. Сложим треугольничками.
У меня из этого количества получилось 28 штучек. Начинки получилось в точности на количество теста.
Печь рекомендуют при 180 градусах 15 минут, но моя духовка пекла около 20. Слегка зарумянились уголки и начинка стала кремовой – можно вытаскивать. Посыпать сахарной пудрой.
Получаются нежные печенюшки с ореховым вкусом. Белковая начинка становится чем-то похожей на нугу. Пробуйте, буду рада, если понравятся!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
