Вечером в Москве: 
Тарт Татин "Рыжее чудо "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:53:46 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
Мука пшеничная  |
250 г |
| Масло сливочное |
150 г |
| Яйцо |
1 шт |
| Сахар коричневый |
3 ст. л. |
| Соль |
1 по вкусу |
| Розмарин |
1 по вкусу |
| Изюм |
60 г |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Орехи грецкие |
60 г |
| Тыква |
600 г |
| Замечательная выпечка с насыщенным вкусом и ароматом. |
Изюм залить балзамическим уксусом и дать постоять 2-3 часа.
Масло нарезать кусочками. Добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Тыкву нарезать на кусочки толщиной 0,5 см. Бланшировать. Выложить на сито и обсушить.
В сковороду, в которой будете выпекать, насыпать коричневый сахар. И на среднем огне дать немного растаять.
Положить сливочное масло и веточку розмарина.
Когда сахар полностью растает, добавить орехи и выложить изюм с бальзамико.
Форму снять с огня. Розмарин удалить. Тыкву выложить поверх орехов с изюмом. Немного присолить.
Тесто раскатать, накрыть начинку. Слегка прижать руками и сделать вилкой "наколы".
Выпекать в разогретой духовке, при 200°C, примерно минут 25.
Вытащить из духовки, дать минут 10 постоять и перевернуть на тарелку.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
