Вечером в Москве: 
Печеньки сырные "Закусочные"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:20:42 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 200 г |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Маргарин | 100 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сыр голландский | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Кунжут | по вкусу |
| Орехи | по вкусу |
| Эти печеньки хороши в качестве закуски, можно подавать к пиву или вину или выложить на них салатик, или просто хрумкать, как чипсы:) Готовятся очень быстро и просто. |
Для печенек нам понадобятся:
1. Мука-200 грамм.
2. Сметана-2 столовые ложки.
3. Масло сливочное или маргарин-100 грамм.
4. Яйцо куриное-1 штука.
5. Сыр-200 грамм.
6. Соль.
7. Кунжут.
8. Орехи солёные.
Перед тем как готовить, необходимо масло и сыр положить на некоторое время в морозилку. Достаём масло и натираем его на крупной тёрке.
Добавляем его к просеянной муке, добавляем щепотку соли и рубим ножом в крошку. Добавляем две столовые ложки сметаны.
Сыр трём на мелкой тёрке. Добавляем его к маслу и муке. Так же тщательно рубим ножом в крошку.
Берём яйцо, отделяем белок от желтка. Желток добавляем к тесту. Тщательно вымешиваем. Белок не выкидываем, он нам пригодится:)
Тесто получается плотное, довольно эластичное. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на полчаса.
Достаем тесто и раскатываем. Толщина зависит от вашего желания. Если будете делать потолще, увеличьте время выпечки. Я делала тоненькое.
Нарезаем тесто на квадратики и каждый квадрат разрезаем пополам по диагонали. Получаем вот такие треугольнички.
Измельчаем орехи (в моём случае - солёный арахис) и смешиваем их с кунжутом.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем наши треугольники, смазываем их белком, посыпаем орехово-кунжутной смесью. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Выпекаем до золотистого цвета.
Наши печеньки готовы. Прошу к столу и приятного аппетита:)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
