Ночью в Москве: 
Плюшечки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:22:55 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Дрожжи  |
1 пакет. |
| Масло сливочное | 150 г |
| Сахар | 150 г |
| Молоко | 100 мл |
| Яйцо | 2 шт |
| Мука пшеничная | 350 г |
| Лимон | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| И опять на тему выпечки! Увлеклась я что-то в последнее время. Не обремененный трудозатратами рецепт. Ароматно! Вкусно! Улетели в раз, не взирая на то, что за окном уже поздний вечер... |
Молоко подогреть и развести в нем дрожжи. Добавить 100 г муки, перемешать и оставить на 30 мин.
Затем ввести яйца, добавить оставшуюся муку, соль, 50 г сахара и цедру лимона. Замесить тесто и дать ему немного постоять.
Тем временем мягкое сливочное масло растереть с оставшимся сахаром (я с какого-то перепугу бухнула туда и корицы *JOKINGLY* , забыв, что тесто у меня будет с явно выраженным лимонным ароматом).
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и намазать сахарно-масляничной массой. Свернуть в рулет.
Форму с бортами (можно для торта, большую)застелить пергаментом. Рулет разрезать на 8-9 частей и выложить срезом к верху.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 45 мин. На этот раз мои плюшки испеклись быстрее на 10 мин. При выпечке увеличиваются очень сильно в размере! Запах - умереть не встать!
Моя заболевшая мама (ага, у меня, блин, целый лазарет сейчас, и я, и Манюня мой, и бабушка...) сползла со второго этажа (на запах!), ухватила сразу две огромадные плюшище (они такие большие делаются, поэтому нужна форма с бортиками, чтоб не убежали 
) и ушла болеть дальше в обнимку с чаем и плюшками... Я сама схомякала такую булочку в пол одиннадцатого вечера (кошмар!!!). Короче говоря, моих домочадцев абсолютно не смутило позднее время... К утру не выжила ни одна плюшка 
. Да, и моя оплошность с корицей, в общем-то, не сильно испортила общую картину, эдакий лимонно-коричный вкусовой микс получился. ВСЕ! Идeмте, барышни, пить чай, ПРОШУ!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
