Ночью в Москве: 
Бискотти "Два шоколада"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:23:53 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Мука | 300 г |
| Яйцо | 4 шт |
| Сахар | 200 г |
Шоколад черный  |
120 г |
| Шоколад белый | 100 г |
| Орехи |
150 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Уксус | 1 ч. л. |
| Какао-порошок | 1 ст. л. |
| Продолжаю экспериментировать с блюдами на Пасху. Этот десерт подкупил тем, что его можно приготовить и взять с собой, и нет проблем с тем, что потечет крем или испортится форма. Потрясающий аромат шоколада и орехов наполнил всю кухню. Но если верить рецепту, самый сок этого десерта открывается в тот момент, когда вы опускаете его в вино или коньяк. Ну что может быть лучше, чем бокал кагора и бискотти на Пасху?! |
Смесь орехов поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов, чтобы подсушить и снять шелуху.
Горький шоколад растопить на водяной бане.
Белый шоколад порезать кусочками.
Соединить яйца и сахар.
Взбить до густой пены (около 5 минут).
Тут я поняла, что миска у меня маленькая, и взяла большую кастрюлю! :)
Соединила муку и разрыхлитель и медленно вводила в яичную смесь.
В плотное тесто добавила растопленный шоколад.
Ореховую смесь, какао и соду (гашеную уксусом). Все перемешала.
Из теста, которое получилось довольно плотное, сформировала 4 небольших багета. Формировать багеты лучше влажными руками.
Сделала на каждом небольшие надрезы и отправила в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовые бискотти достать и дать немного остыть.
Нарезать дольками, посыпать сахарной пудрой.
Вина дома не было, но с чаем бискотти пошли на ура! Мне понравился рецепт своей простотой и прекрасным вкусом! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
