Днем в Москве: 
Пита с фетой и красным перцем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:30:33 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 111 |
| Фета | 300 г |
| Мука | 165 г |
Миндаль  |
250 г |
| Масло сливочное |
225 г |
| Сахар | 150 г |
| Яйцо куриное |
6 шт |
| Перец болгарский |
3 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Очень и очень достойный рецепт необычной сладко-соленой выпечки от мастера своего дела Стельоса Парльяроса. Для тех, кто хочет более привычного вкуса, я бы посоветовала уменьшить количество сахара, оставив его совсем чуть-чуть. |
Помещаем фету в чашу блендера и хорошенько измельчаем.
Консервированные перцы режем просто кружочками.
В чашу миксера помещаем сливочное масло и 100 г сахара. Начинаем взбивать.
Добавляем по 1-му желтки.
Следом добавляем измельченную фету.
Останавливаем миксер. Добавляем муку, смешанную с миндальной мукой. Перемешиваем лопаткой. Масса получается довольно тугой.
Добавляем нарезанные консервированные перцы и молотый черный перец. Слегка перемешиваем.
Взбиваем белки с оставшимися 50 г сахара.
Вводим белки небольшими порциями в подготовленную массу.
Перекладываем получившееся тесто в форму диаметром 24 см. Форму выстилаем кондитерской бумагой.
Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке минут 45. Готовность проверяем лучинкой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
