Ночью в Москве: 
Круглый кекс с чаем матча
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:32:05 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
Сахар коричневый  |
100 г |
| Мука | 100 г |
| Масло сливочное |
50 г |
| Чай зеленый |
1 ч. л. |
| Яйцо | 4 шт |
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Вода | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Удивительный вкус придает выпечке зеленый чай матча. Стоит попробовать хотя бы один раз, чтобы по достоинству оценить вкус этого незабываемого кекса. От всей души этот подарок для ведущей форума "Фото-эстафета" - очаровательной и талантливой Ларисе larik_malasha и всем моим коллегам, принимающим активное участие в жизни форума. |
Просеять муку с разрыхлителем, кукурузным крахмалом, зеленым чаем матча.
Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.
Теплое масло взбить миксером с коричневым сахаром до пышной массы, взбивать 5-7 минут, ввести желтки, не прекращая взбивать.
Достать из холодильника белки, взбить их миксером с щепоткой соли и 3 столовыми ложками воды до пиков.
Соединить мучную смесь с жидкой, хорошо размешать и методом складывания ввести белки.
Выложить тесто в круглую форму. Силиконовую форму немного смазать маслом, металлические формы смазать маслом и притрусить мукой.
Выпекать в разогретой духовке 180* ориентировочно 30-40 мин., до сухой лучины, учитывая особенности своей духовки.
Отключить духовку и дать кексу постоять в духовке 5 мин., затем достать и охладить на решетке.
Готовый кекс очень нежный, бархатистый.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Лариса, хочется сказать тебе огромное спасибо за твой труд на форуме "Фото-эстафета", благодаря тебе пришлось взять камеру в руки и познакомиться с кнопочками, о значении которых не задумывалась, сделать для себя кучу открытий, познать многие уроки, что ты дала.
Я с искренней симпатией отношусь к молодым и талантливым, целеустремленным поварятам, как ты, как Лариса ларек, Дашенька skyfuntik, Леся a-lesa, Светланка s-v-e-t-l-i-k, Танечка Ттшка... и многим другим девчатам, кто делится своими знаниями, опытом, у которых есть чему поучиться, кто вдохновляет своими работами. Спасибо, девчонки!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
