Ночью в Москве: 
Пряничный домик для именинника
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:36:25 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 59 |
| Масло сливочное | 200 г |
| Мука | 1000 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Мед | 400 г |
| Сахар | 200 г |
| Ванильный сахар | 1 упак. |
| Разрыхлитель теста | 1 упак. |
| Сахарная пудра | 500 г |
| Корица | 2 г |
| Орех мускатный | 2 г |
| Вода | 50 мл |
| Какао-порошок | 1 ст. л. |
| Накануне своего ДР супруг огорчился что мы не попали на выставку пряничных фигур... вот я и рискнула приготовить ему пряничный домик. Рецепт простой-у меня приятельница по нему печёт малышам пряники и он проверен. С удовольствием представляю вам своё творение (конечно одной делать неудобно-склеивать тяжело) Буду рада, если вам понравится! |
Собираем всё для теста
Собираем для украшения (у меня посыпка разноцветная, сахарная пудра, шоколадные капли и приятельница дала пакетик сухого яичного белка (оказалось хорошая вещь, буду знать!)
Берём кастрюльку чтобы положить мед, добавить сахар, ванильный сахар и сливочное масло.
Нагревать мед с сахаром и маслом на маленьком огне, периодически помешивая, пока масса не станет однородной.
В эту смесь смесь добавляем пряности, яйцо и вымешиваем
Муку смешать с разрыхлителем и соединитьс медовой смесью
Замесить тесто, скатать его в шар и в холодильник пока выкройки готовим
Крыша 23х17 см (2 штуки потом вырезаем из теста);
Боковые стенки- 21х10 см (2 штуки тоже );
Фасад- 21х18, при этом высота стены 9 (2 штуки, одна с дверями, одна с окошками).
Основание домика 27х35 см (вырезала просто по размеру разделочной доски на которой он потом и стояли стоял)
Ёлочки где-то около 8см (3штуки)
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить заготовки, слегка присыпать мукой и выпекать при температуре 180 гр 10-12 минут
Не больше! Вот спалила немножко. потому что отвлеклась)))
Пакетик альбумина растворила в 50мл воды и взбила в крепкую пену
После этого добавила сахарную пудру и хорошо размешала-это наш "цемент"
И.. начали... строить дом))
Сохнет стоит... сто раз упало всё, всё в пудре и глазури... я в панике
Тут ещё и "подмога" подоспела...
как кот лопал глазурь!!! Я так удивилась-приторное же...
Потихоньку склеиваю и разрисовываю (кот выдворен из кухни и сопит под дверью)
Внутрь насыпала конфет и прилепила свечку
Последний этап!!! Последняя деталь присыхает! фух!!
Ну вот как-то так)))
Домик у на не только с конфетами!-он ещё и с освещением
В общем я справилась!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
