Ночью в Москве: 
Дрожжевой пирог с карамельной заливкой лепестками миндаля
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:38:07 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 89 |
Молоко  |
100 мл |
| Мука |
250 г |
| Дрожжи |
10 г |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Соль |
1 ч. л. |
| Ванильный сахар |
2 пач. |
| Масло сливочное |
120 г |
| Миндаль |
150 г |
| Мед |
2 ст. л. |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Сливки |
200 мл |
| Корица |
2 ч. л. |
| Цедра апельсина |
2 ч. л. |
| Дрожжевое тесто взяла по рецепту Алии. Очень вкусный пирог, несмотря на то, что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной заливкой. |
Дрожжи размять.
Залить теплым молоком, добавить сахар и оставить настаиваться на 10 мин.
Добавить яйца, взбить.
Добавить мягкое масло и размять вилкой,
В муку добавить ванильный сахар, просеять и постепенно вводить в яично-масленную смесь.. Тесто замешивать ложкой. Добавить цедру апельсина.
Тесто получилось мягкое, накрыть миску пленкой (в пленке сделать пару отверстий) и поставить в теплое место на 1 час.
Пока тесто подходит, приготовить заливку.
В небольшую кастрюлю выложить мед, поставить на огонь.
Добавить сливки, масло, сахар, корицу, ванильный сахар и проварить на среднем огне минут 7.
Фото не загружается
Подошедшее тесто обмять ложкой.
Форму для выпечки накрыть пекарской бумагой, смазать маслом.
Выложить тесто в форму, руки смазать растительным маслом и распределить тесто равномерно.
Тесто накрыть пленкой и поставить в теплое место для расстойки на 30 мин. В подошедшем тесте пальцем сделать отверстия. Печь в разогретой духовки до 180С 15 мин.
Через 15 мин. выпечки, тесто выглядит так.
На тесто выложить заливку и распределить по всему пирогу. Печь еще 15 мин.
Оставить в выключенной духовки на 20 мин.
Вынуть из форму и оставить на решетке до полного остывания.
Приятного чаепития!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
