Ночью в Москве: 
Слоеные "Цветочки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:50:41 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Тесто слоеное | 1 упак. |
| Груша | 2 шт |
| Яблоко | 2 шт |
| Курага | 5 шт |
| Сахар | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Сочная груша и яблочко с корицей и сахаром в обрамлении слоеного теста и маленького кусочка кураги... Вариант обрамления фруктов тестом также есть у Леночки (elena_110 ). |
Яблоки, груши помыть, обсушить, очистить от кожуры и серединки. Нарезать кружочками толщиной около 0,3-0,5 см.
Тесто немного раскатать вдоль (в одном направлении, чтобы не разрушить структуру), нарезать на тонкие полосочки (шириной 1 см).
Смешать корицу с сахаром и обвалять в этой смеси груши и яблоки.
Соединить вместе один кружочек груши и яблока и обмотать полоской теста по кругу (пропуская полосочку через дырочку).
Нарезать из одной полосочки квадратики, положить в центр каждого курагу (или чернослив) и обернуть тестом. Положить этот мешочек в центр каждого цветочка.
Противень застелить бумагой для выпекания, положить на нее цветочки на расстоянии 5-7 см друг от друга.
Выпекать в разогретой до 220 С духовке около 15 минут (до зарумянивания).
P. S. Делать все надо быстро, чтобы яблоки и груши успели дать как можно меньше сока, иначе низ изделий может плохо пропечься.
P. P. S. Вниз духовки не забудьте поставить противень с водой. Готовые изделия должны остывать на противине, чтобы они остались воздушными, и тесто не опустилось.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
