Ночью в Москве: 
Курица в мешочке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:08:36 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 101 |
Тесто слоеное дрожжевое  |
1 упак. |
| Голень куриная | 6 шт |
| Горчица | 1 ст. л. |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Картофель |
6 шт |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Масло сливочное | 60 г |
| Желток яичный | 1 шт |
| Масло подсолнечное |
2 ст. л. |
| Доброго времени суток, дорогие поварята, представляю вашему вниманию еще один способ преподнести всем нам знакомые курицу с картофельным пюре; рецепт был найден на просторах Интернета, пошагового рецепта, к сожалению, нет, так как сфотографировано блюдо было случайно, после того, как почти все подъели, так что, не судите строго. |
Куриные голени замаринуем в смеси майонеза и горчицы, посолим, можно добавить любимые приправы (я приправы не добавляю, так как муж не очень любит),
маринуем минут 30, а потом обжариваем со всех сторон в масле на сковороде 30 минут;
пока курочка маринуется, чистим картофель и ставим варить, солим,
я обычно добавляю лавровый лист, пару долек чеснока и укроп, но это по желанию,
варим до готовности.
Курочку обжарим и отложим, продолжаем приготовления.
Тесто разморозим, развернем, разрежем на 7 частей: 6 раскатаем и сформируем квадрат, седьмой разрежем еще на 6 кусочков, позже объясню, зачем.
Наша картошечка сварилась, разминаем ее, добавляем сливочное масло и сметану (я готовлю пюре на сметане, муж по-другому не ест, но Вы можете приготовить на молоке).
Итак, берем наши раскатанные квадратики, из отложенных кусочков теста делаем "заплатки", кладем их в серединку наших квадратиков, затем пару ложек пюре, обжаренные голени и формируем "мешочек"; обмотать кулинарной нитью в районе "горлышка".
Духовку разогреть до 180 -200 градусов, смазать "мешочки" взбитым желтком, запекать 20 -30 минут, все зависит от Вашей духовки.
Я обычно готовлю на пергаментной бумаге, но если она отсутствует, можно и на масле, только обязательно посыпьте противень мукой.
Когда Ваши мешочки готовы, дайте им немного остыть, потому что пюре в нем очень горячее.
Ну, а потом наслаждайтесь!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
