Ночью в Москве: 
Эклеры "Лебединая верность"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:13:33 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 1 стак. |
Масло растительное  |
1 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Вода | 1 стак. |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Творог | 200 г |
| Сметана |
200 г |
| Сахар | 200 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Ванилин | 1 г |
| Рецепт на конкурс "Весна с "Олейной". Такие эклеры научила меня делать мама. А её кто-то из коллег по работе. |
Это ингредиенты для теста. Хочу сказать что заварное тесто на растительном масле ничуть не уступает тесту на сливочном!
Это ингредиенты для теста. Хочу сказать что заварное тесто на растительном масле ничуть не уступает тесту на сливочном!
Делаем заварное тесто. Сначала ставим на огонь воду+масло+соль. Как закипит, всыпаем муку и тщательно размешиваем. Даем остыть и по одному вводим в тесто яйца.
Делаем заварное тесто. Сначала ставим на огонь воду+масло+соль. Как закипит, всыпаем муку и тщательно размешиваем. Даем остыть и по одному вводим в тесто яйца.
Теперь берем кондитерский мешок, складываем в него тесто и отсаживаем шеи и туловища наших будущих лебедей. Выпекаем при 200 градусах
Теперь берем кондитерский мешок, складываем в него тесто и отсаживаем шеи и туловища наших будущих лебедей. Выпекаем при 200 градусах
Для крема сначала пробиваем блендером творог, сахар и сметану, потом добавляем масло и взбиваем миксером
Для крема сначала пробиваем блендером творог, сахар и сметану, потом добавляем масло и взбиваем миксером
Итак, сборка. У туловища срезаем верхушку и разрезам ее на 2 крылышка. Донышко заполняем кремом и вставляем шею и крылья лебедя
Итак, сборка. У туловища срезаем верхушку и разрезам ее на 2 крылышка. Донышко заполняем кремом и вставляем шею и крылья лебедя
Вот такие лебеди получаются!. Приятного чаепития!
Вот такие лебеди получаются!. Приятного чаепития!
Кстати в тесто и крем можно добавлять какао (я делала без него). Получатся "черные лебеди"
Кстати в тесто и крем можно добавлять какао (я делала без него). Получатся "черные лебеди"
А крем может быть любым (например безе)
А крем может быть любым (например безе)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
