Ночью в Москве: 
Шварцвальдский торт
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:31:54 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 16 порций |
| Кухня | 104 |
| Яйцо куриное | 6 шт |
| Сахар | 180 г |
| Ванильный сахар | 2 горст. |
| Мука пшеничная | 80 г |
| Крахмал | 80 г |
Какао-порошок  |
60 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Водка |
4 ст. л. |
| Вишня |
1 бан. |
| Сливки |
500 г |
| Стружка шоколадная |
200 г |
| Купила журнал "Лиза" и понравился мне там этот тортик. Сделала на Новый год. Даже муж, который не ест торты, попробовав, сказал, что этот ему понравился, т. к. не приторный и очень нежный. |
Белки отделить от желтков.
Взбить белки с сахаром и 1 щепоткой ванилина.
Подмешать желтки с 2 ч.л. теплой воды.
Сверху просеять муку и 60 гр крахмала.
Добавить какао и разрыхлитель. Все перемешать.
Выложить тесто в форму.
Выпекать 30 мин. при 180*С.
Вынуть из духовки и, не вынимая из формы, дать постоять ночь.
Остывший бисквит разрезать на 3 коржа.
Пропитать 2 нижних коржа водкой.
Вишню слить, сок вскипятить с 1 щепоткой ванилина и загустить 20 гр крахмала.
Всыпать вишню и дать остыть.
Сливки взбить с сахаром.
На нижний корж выложить вишню с загустевшим соком.
Следующие 2 коржа покрыть сливками.
Обмазать весь торт сливками. Бока и середину украсить тертым шоколадом.
По краю отсадить башенки с вишенками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
