Ночью в Москве: 
Торт "Праздничный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:36:12 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 104 |
Вода  |
1 стак. |
| Мука | 2 стак. |
| Яйцо куриное |
5 шт |
| Масло сливочное | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Шоколад |
300 г |
| Сливки | 150 мл |
| Сыр сливочный |
250 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Фрукты |
1 бан. |
| Поварятки уже начали накрывать праздничный стол на нашем замечательном сайте..Примите и мой вклад к общему праздничному столу...и мои поздравления Дорогие Поварятки)))Торт я скомбинировала из двух любимых в нашей семье.. Торта " Дамские пальчики" Рецепт я показывала здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/13740/ И Террин шоколадно -фруктовый рецепт здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/16237/ |
Доводим до кипения воду с маслом и солью..Всыпаем помешивая муку..завариваем тесто...Мешаем что бы не было комков ..Смешиваем тесто с яйцами
С помощью кондитерского мешочка отсаживаем палочки на противень и ставим в духовку на 20 минут...выпекаем при температуре 220
На водяной бане плавим шоколад с маслом...В расплавленый шоколад добавляем взбитые сливки и хорошо перемешиваем
Готовые пальчики выкладываем в форму.застеленую пленкой..и заливаем получившейся шоколадной массой
Режем фрукты на кусочки...я брала консервированые персики
Желтки перетираем с сарором до бела...смешиваем с сыром..и фруктами..в последнюю очередь добавляем взбитые в крепкую пену белки..
Продолжаем складывать в поленницу пальчики..только теперь промазываем хорошенько фруктовым кремом...Завернем торт в пленку..и поставим в холод на несколько часов
Теперь оформление..на пергаметную бумагу нанесите рисунок...Расплавьте шоколлад с маслом и нанесите с помощью шприца шоколад на рисунок...на несколько минут уберите в холод
Переносим шоколадный рисунок на торт...приклеем шоколадом вниз..и снимаем осторожно бумагу
С наступающим праздником!!!Приятного аппетита))))))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
