Ночью в Москве: 
Пробный торт
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:02:54 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо  |
1 шт |
| Сахар | 100 г |
| Сливки |
200 г |
| Мука | 200 г |
| Сода гашеная уксусом | ч. л. |
| Я назвала его пробный, потому что тренировалась: хочу родителям моего МЧ на 35 -летний юбилей торт сделать; хочется, чтоб этот торт был не просто тортом, а шедевром - вот что у меня получилось. Не судите строго, я только учусь! |
Ингредиенты для одного коржа. Начинку можете сделать разную - на ваш вкус: орехи, изюм, шоколад, мак, ром и. т. д.
Я делала 4 коржа.
Для теста (на 1 корж) взбить яйцо с сахаром, добавить сливки или сметану, соду, муку. Можно еще ванильный сахар добавить. Тесто не должно быть густым, но и не сильно жидким. Выпекаем каждый корж при температуре 200*C 15 -20 минут.
Для крема взбить сметану с сахаром (я добавляла еще 1 ч. л. миндального масла).
Смазываем первый корж кремом, кладем второй и т. д.
Собираем наш торт.
Украшала мастикой из маршмеллоу.
Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся: маршмеллоу - 100 г, сливочное масло - 1 ст. л., сахарная пудра - 200 -300 г (пудры может понадобиться больше или меньше), пищевые красители
Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15 -20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.
Добавить 50 -100 г сахарной пудры, перемешать.
Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.
Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин. Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки.
Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник.
Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
