Вечером в Москве: 
Торт на годовщину знакомства с мужем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:13:24 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 104 |
| Яйцо | 6 шт |
Сахар  |
2 стак. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Сода гашеная уксусом |
1 ч. л. |
| Мука | 1 стак. |
| Молоко | 3 ст. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сливки |
400 мл |
| Сахарная пудра | 4 ст. л. |
| Шоколад |
100 г |
| Вкусный бисквитный тортик с двумя видами крема. Делается просто и быстро, а съедается еще быстрее. |
Отделяем 3 белка, взбиваем их с щепоткой соли в крепкую пену, постепенно добавляем полстакана сахара, полстакана муки, гашеную в уксусе соду (0.5 ч. л.). Выкладываем в разъемную форму тесто и печем в духовке на среднем огне до золотистого цвета. Потом так же готовим второй корж.
Для крема 6 яичных желтков растираем с половиной стакана сахара, добавляем 3 ст.л. молока и доводим до кипения, тщательно помешивая.
Остужаем заварной крем, добавляем ванилин на кончике ножа, взбиваем с 100 г. сливочного масла.
Выкладываем первый корж в форму, в которой пекли, смазываем заварным кремом, сверху кладем второй корж.
Взбиваем сливки, добавляем к сливочной пене 4 ст.л. сахарной пудры, продолжаем взбивать до очень густого состояния. Этот сливочный крем выкладываем на верх торта, отправляем его немного охладиться, снимаем разъемные бортики и украшаем. У меня это фигурки из шоколада и посыпка боков тертым шоколадом.
Ломаем на кусочки половину шоколадки, складываем их в плотный небольшой пакетик, ставим его в микроволновую печь на 1 минуту или больше в зависимости от мощности Вашей печки. Достаем пакетик с топленым шоколадом, срезаем кончик уголка и выдавливаем фигурки на застеленную целлофаном разделочную доску. Отправляем шоколад в морозилку на пару минут. Когда фигурки застынут, аккуратно отделяем их с помощью ножа и выкладываем на торт. Советую делать фигурок с запасом, потому что они достаточно хрупкие. Бока торта посыпаем натертым на терке шоколадом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
