Ночью в Москве: 
Торт "Лето"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:20:29 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Сахар  |
2 стак. |
| Желток яичный |
7 шт |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Мука |
1 стак. |
| Белок яичный |
7 шт |
| Желатин |
20 г |
| Масло сливочное |
250 г |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Кислота лимонная |
1 ч. л. |
| Какао-порошок |
7 ст. л. |
| Вишня |
300 г |
| Ванильный сахар |
1 упак. |
| Вода |
1 стак. |
| Вкуснейший шоколадный торт с суфле. Рецепт суфле взяла на "Готовим дома". Очень вкусное! Торт получается нежный, с шоколадным кремом. Приятный сюрприз для любителей сладкого:) |
Корж:
Мягкое масло взбиваем с сахаром (и ванильным тоже). Затем добавляем желтки. Взбиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и взбиваем. Готово. Выливаем в форму, застеленную бумагой для выпечки, и ставим в разогретую до 170* духовку на 15-20 мин. Готовый и остывший корж разрезаем пополам.
Крем:
Кипятим воду, добавляем в нее какао и размешиваем до устранения комочков. Вливаем сгущенку. Перемешиваем и даем остыть.
1 половину коржа размещаем в разъемной форме и покрываем 1/2 крема, выкладываем сверху вишню. Накрываем 2 частью коржа + 2 часть крема. Ставим в холодильник.
Суфле:
Желатин замачиваем на 30 мин. в 1/2 стак. воды.
Масло взбиваем со сгущенным молоком.
В желатин добавляем половину сахара и половину лимонной кислоты. Ставим на огонь до растворения желатина и сахара.
Белки взбиваем с оставшейся половиной лимонной кислоты до устойчивой пены. Постепенно добавляем сахар. Осторожно вливаем желатиновую массу. Затем вводим получившуюся массу в смесь масла со сгущенкой, при этом постоянно взбивая.
Достаем из холодильника "фундамент" нашего торта. :-)
Выливаем суфле и ставим в холодильник до застывания, лучше на ночь.
Украшаем.
И наслаждаемся приготовленным в кругу родных и друзей! :-) *DRINK*
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
