Вечером в Москве: 
Торт "Каприз к 8-му Марта"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:23:40 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо  |
3 шт |
| Масло сливочное |
200 г |
| Сахар |
1 стак. |
| Мед |
1 ст. л. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Мука пшеничная |
2 стак. |
| Сахарная пудра | 25 г |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Лимон | 2 шт |
| Белок яичный | 1 шт |
| Тесто для этого торта многим знакомо. Но я решила покапризничать, перемазать коржи разными прослойками. Получилось очень вкусно!!! А дочка помогла оформить. |
Все продукты для теста (кроме муки) - в одну емкость, ставим на водяную баню и, непрерывно помешивая, варим 5-7 минут.
Получается такая смесь (она увеличивается в объеме)
Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Делим его на 5 частей
Раскатываем коржи
Противень (сухой) пересыпаем мукой, выкладываем корж и выпекаем при температуре 200*C буквально 5-7 минут
Готовые коржи обрезаем по форме (у меня ею послужила крышка).
Обрезки не выбрасываем
Параллельно готовим прослойки.
Для первой смешать масло и сахарную пудру
Лимоны очистить от кожуры и перемолоть в блендере или на мясорубке
Первый корж смазываем масляничной массой (оставить пару ложек)
Второй - сгущенкой (оставить пару ложек)
На третий выкладываем лимонную массу
На четвертый - безе (белок взбиваем с сахаром в устойчивую пену)
Обрезки от коржей перемалываем в крошку и смешиваем с масляничной массой и сгущенкой
Смазать этой массой бока торта
Украсить по-своему усмотрению. Я сделала желе и дочка помогла мне сделать безе для украшения.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
