Вечером в Москве: 
Торт-суфле "Наслаждение"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:31:05 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 104 |
Мука пшеничная  |
100 г |
| Масло сливочное |
50 г |
| Сахар |
100 г |
| Шоколад темный |
200 г |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Маскарпоне |
500 г |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Апельсин |
1 шт |
| Сливки |
500 г |
| Желатин |
20 г |
| Вкусный торт-суфле с карамельным и сливочным вкусом. |
Испечь корж.
Шоколад поломать и растопить на водяной бане.
Размягченное сливочное масло слегка взбить с сахаром.
Добавить яйца и взбить все вместе до однородной массы.
Добавить муку с разрыхлителем, все перемешать.
В самом конце добавить охлажденный шоколад и все перемешать.
Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 20 минут.
К сожалению нет пошаговых фоток приготовления шоколадного коржа (сел аккумулятор).
Замочить желатин в небольшом количестве воды или соке.
Маскарпоне соединить с вареной сгущенкой, и все взбить.
Добавить взбитые сливки и все перемешать ложкой.
Апельсин нарезать кусочками.
Набухший желатин распустить на медленном огне (не кипятить).
В сырно-сливочную массу добавить кусочки апельсина и желатин, все перемешать .
В разъемную форму выложить корж и наполнить ее кремом (когда вся масса была вылита в форму, корж у меня всплыл, и поэтому оказался посередине суфле).
Поставить в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
Освободите застывший торт от формы и посыпьте натертым шоколадом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
