Ночью в Москве: 
Торт "Антидепрессант"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:48:01 |
| Время приготовления: | 150 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Масло сливочное  |
450 г |
| Сахарная пудра |
2 стак. |
| Яйцо |
6 шт |
| Молоко |
3 стак. |
| Сода |
ч. л. |
| Мука пшеничная |
3 стак. |
| Разрыхлитель теста |
2 ч. л. |
| Ванильный сахар |
3 ч. л. |
| Сахар |
1 стак. |
| Апельсин |
1 шт |
| Шоколад молочный |
150 г |
| Крахмал картофельный |
1 ст. л. |
| Вино красное полусладкое |
2 ст. л. |
| Фундук | 100 г |
| Два дня не могла решить, что же испечь. И фруктов хочется и шоколада, и вообще. чего-нибудь сладкого. В состав этого торта входят и витамины группы "В" и большой оранжевый витамин "С", и "гормон удовольствия", короче всe, что помогает нам бороться с депрессиями. |
200 г. сливочного масла взбиваем миксером минут 5-7, до бела.
Потом добавляем 1,5 стак. сахарной пудры, и ещё взбиваем 5 мин. Не переставая взбивать добавляем 4 желтка и 1 стак. молока (в молоке разбавить 0,5 ч.л.соды). Постепенно засыпаем муку, смешанную с разрыхлителем теста и ванильным сахаром. И в самом конце, взбитые в крепкую пену белки. Делим тесто на две половины. В одну половину добавляем цедру 1 большого (2маленьких) апельсина, во вторую - 100 г. тертого шоколада. Выпекать при 170 град. 25-35 мин. В итоге, такая красота должна получиться.
Пока пекутся коржи, делаем пропитку и крем.
Пропитка: из апельсина сделать сок, довести до 1 стак., добавить 1 стак. сахара. Довести до кипения (пока сахар не растворится), добавляем вино.
Крем: 1 ст.л. муки, 1 ст.л. крахмала (с горкой), 1 ст.л сахара залить 2 стак. молока, заварить, остудить. 250 г. масла взбить, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар, по одному 2 желтка и по ложке остывшую молочную смесь.
Коржи поделить пополам, пропитать, промазать кремом, пересыпая каждый слой обжаренным в микроволновке фундуком. Сверху торт посыпать оставшимся тёртым шоколадом вперемешку с орехами. Поставить торт в холодильник на несколько часов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
