Вечером в Москве: 
Торт "Воздушный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:54:29 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 104 |
| Яйцо | 3 шт |
| Мука | 1 стак. |
Сахар  |
2 стак. |
| Белок яичный |
1 шт |
| Сметана |
стак. |
| Крахмал | 1 ст. л. |
| Не думаю, что удивлю вас рецептом этого тортика, просто очень хочу поделиться рецептом быстрого, нежного бисквитного торта с безе. |
Взбиваем яйца до образования густой пены в течение 10 минут.
Постепенно добавляем к ним сахар, не переставая взбивать, затем добавляем просеянную с крахмалом.
Получившуюся смесь выливаем в формы для запекания (у меня было 2), предварительно посыпать их мукой.
Выпекаем бисквиты при 200 градусах 15 минут, не открывая духовку.
Затем оставить в открытой духовке на 10 минут.
Разрезаем бисквиты, аккуратно достаём мякоть, оставив по бокам, чтоб крем не выливался.
Заранее готовим сметанный крем. Сметану взбиваем с сахаром и охлаждаем.
Мякоть кладём обратно, поливаем кремом, закрываем, корж кладем на корж (как уж хотите).
Готовим безе. Взбиваем белок с сахаром до густоты, заливаем торт и ставим в духовку на 15 минут на средний огонь.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
