Днем в Москве: 
Цеппелины
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из картофеля |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:04:09 |
| Время приготовления: | 1 ч 45 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 99 |
| Мясо любое | 500 гр |
| Свиной жир | стол.л. |
Картофель  |
19 шт. |
| Лук репчатый |
2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сало | 70 гр |
| Сметана |
2 стол.л. |
| Пробовали китайские, японские и французские блюда? Пора попробовать и Цепелины - Это национальное литовское блюдо. На мой вкус это наивкуснейшее блюдо. Есть его надо в горячем виде. |
Всего в одной порции
| Вес: | 468.1 гр |
| Калорийность: | 339.9 ккал |
| Белков: | 8 гр |
| Жиров: | 10.8 гр |
| Углеводов: | 68.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 13 / 78 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Картофель сырой трем на мелкой терке, отжимаем через марлю.
Оставляем сок на 10-15 минут. Как только осядет крахмал, сливаем аккуратно воду, вливаем кипятку, ставим на слабый огонь и, помешивая, доводим до кипения.
С огня убираем, соединяем с картофелем, перемешиваем, солим. Также можно положить в массу отваренные картофелины, размятые (хватит четырех штук).
Пропускаем через мясорубку мясо, перчим, солим, смешиваем с жиром и обжаренным луком.
Делим картофельную массу на восемь частей, в каждую внутрь добавляем фарш и сворачиваем в виде такого дирижабля (цеппелина).
Опускаем цеппелины в кипящую воду и варим 20-25 минут. Они стачала поднимутся на поверхность, а после опустятся на дно.
Вынимаем шумовкой готовые цеппелины, выкладываем на прогретое блюдо, поливаем соусом из сметаны, шпика и поджаренного лука.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
