Ночью в Москве: 
Торт "Пьяная вишня"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 00:20:58 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Маргарин  |
100 г |
| Сахар |
1 стак. |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Сода гашеная уксусом |
ч. л. |
| Мука |
1 стак. |
| Какао-порошок |
1 ст. л. |
| Молоко |
2 стак. |
| Крупа манная |
3 ст. л. |
| Масло сливочное |
200 г |
| Сахар |
1 стак. |
| Ванилин |
1 г |
| Сметана |
4 ст. л. |
| Какао-порошок |
4 ст. л. |
| Сахар |
6 ст. л. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Вишня |
- 1 кг |
| Ликер |
- 0,8 л |
| На сайте нашла 10 рецептов этого торта, но такого, как делаю я, среди них нет. Торт очень ароматный, большой и вкусный. |
1. Приготовление коржей: Размягченный маргарин тщательно растереть с сахаром, добавить по одному все яйца, хорошо растирая, добавить какао, гашенную соду, муку. Испечь поочередно 2 коржа (форма диаметром 22см), t=180 градусов, 30-35 мин. Но ориентируйтесь по вашей духовке. Когда хорошо остынут (через 4-5 часов!!!), разрезать на 2 части.
2. Приготовление крема: Масло взбить с сахаром. Сварить манную кашу, остудить, взбить. Небольшими порциями добавить во взбитое масло, хорошо растирая (не взбивать!!!). В конце добавить ванилин и немного сиропа из вишень.
Коржи промазывать кремом, сверху обильно посыпать вишней. Укладывать в таком порядке: корж, крем, вишня и т. д. Закончить кремом. Сверху залить глазурью.
3. Приготовление глазури: Смешать все продукты, довести до загустения. Охладить. Вылить на торт.
За 7-10 дней до приготовления торта, вишню без косточек (0,5-1 кг) сложить в банку, пересыпать сахаром и залить коньяком (чтобы вишня была полностью покрыта жидкостью) или ликером, тогда сахаром можно не пересыпать.
К сожалению, пошаговое фото не сохранилось : (
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
