Вечером в Москве: 
Торт "Июньский"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 00:22:35 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Мука | 165 г |
| Сахар | 165 г |
| Молоко | 120 мл |
| Масло сливочное | 60 г |
Яйцо  |
3 шт |
| Ванильный сахар |
1 пакет. |
| Разрыхлитель теста |
6 г |
| Соль | по вкусу |
| Молоко сгущенное | 2 бан. |
| Масло сливочное | 120 г |
| Клубника | по вкусу |
| Клубника | по вкусу |
| Миндаль | по вкусу |
| Очень вкусный, сладкий летний тортик. Прост в приготовлении. В своём составе имеет легкодоступные ингредиенты! |
Бисквит:
1. Молоко и масло подогреть в кастрюльке до тех пор, пока масло не растопится.
2. Муку, разрыхлитель и соль смешать и просеять 2-3 раза.
3. (очень важный этап)Яйца взбить 1 минуту, затем понемногу всыпать сахар, и взбивать минут 10, пока масса не станет белой и пышной.
4. Затем сухие ингредиенты ввести в яичную смесь (в 3-4 этапа)
5. Масло с молоком еще раз подогреть, почти довести до кипения (смесь должна быть очень горячей, но не кипятить). И затем понемногу вливать в тесто.
6. Всё перемешать до однородности. Тесто не должно иметь комочков.
7. Форму застелить бумагой д/выпечки, смазать маслом. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 175-180 градусов духовке около 30 минут.
Я выпекала бисквит в мультиварке в режиме "Выпечка" 45 минут.
8. Когда бисквит будет готов, его нужно извлечь из формы и остудить (в идеале на решетке) 1-1,5 часа. А затем разрезать на 2-3 коржа.
Крем:
1. Масло комнатной температуры взбить до пышности 1-2 минутки.
2. Понемногу вливать сгущенку, взбивать пока масса не станет густой.
Когда крем готов, обмазываем им первый корж, следом выкладываем нарезанную клубнику и накрываем вторым коржом. Далее повторить. Снаружи тортик также покрыть кремом. При желании коржи можно пропитать сиропом или клубничным соком.
Сверху тортик обсыпать молотым миндалём или украсить по Вашему желанию.
Тортик готов. Приятного аппетита!
Вот такой он получился у меня.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
