Вечером в Москве: 
Клубничный торт с орехами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 00:28:31 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 47 |
| Масло сливочное | 160 г |
| Орехи грецкие | 1 стак. |
| Мука | 70 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Белок яичный | 4 шт |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 100 г |
| Клубника | 500 г |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Ром | 4 ст. л. |
| Сливки | 150 мл |
| Низкокалорийное лакомство |
1. Нагреть духовку до 190 гр. Венчиком взбить 60 г. размягчeнного лeгкого сливочного масла, добавив в него 1 /3 молотых орехов. Подвзбить яичные белки с сахаром и щепоткой соли и осторожно ввести в тесто. (Чтобы пена была более плотной, белки следует предварительно охладить).
2. Тесто выложить в смазанную жиром разъeмную форму диаметром 26 см. , разровнять и выпекать 25 -30 мин. Вынуть из духовки, через 10 мин. отделить бисквит от стенок формы, аккуратно выложить на доску и дать полностью остыть. Клубнику перебрать, вымыть, очистить и разрезать пополам.
3. Растереть 100 г. масла с сахарной пудрой, 2 ст. л. рома и оставшимся молотыми орехами. Бисквит разрезать пополам, нижнюю половину сбрызнуть оставшимся ромом и смазать 1 /3 крема, сверху разложить половину клубники. Накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем.
4. Взбить сливки, выложить в кондитерский мешок и выдавить на торт"капельками". Оставшимися сливками смазать края. Украсить клубникой и орехами. Торт поставить в холодильник на 30 мин.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
